O Governo do Estado e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amapá (Abrasel/AP) iniciam nesta sexta-feira, 13, as incrições para um ciclo de oficinas gastronômicas. São 300 vagas gratuitas distribuídas em 15 oficinas, com 20 candidatos por curso.
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As oficinas acontecem de 23 de janeiro a 1º de fevereiro, nos altos da Casa do Artesão. O evento busca despertar o interesse da população para trabalhar no setor e criar mão de obra qualificada para o mercado local.
O evento vai atender estudantes maiores de 16 anos, profissionais da gastronomia e pessoas interessadas no setor.
As capacitações são resultado de um Termo de Fomento assinado em 2022 entre o Governo do Amapá, por meio da Secretaria de Trabalho e Empreendedorismo (Sete), e a Abrasel.
“Estamos muito ansiosos por esse evento que é o primeiro do ano e permite, em curto prazo, gerar mão de obra qualificada para o setor de alimentação fora do lar. A ideia é que após estas oficinas, os participantes possam atuar no preparo de pratos, sobremesas, drinks e outros alimentos com excelência”, frisou Sandro Belo, vice-presidente da Abrasel.
- Conheça as oficinas
Serão cursos de drinks e coquetéis com ingredientes regionais; os segredos dos salgados assados e fritos; cortes de carnes, aves e peixes; redes sociais para negócios gastronômicos; sobremesas com ingredientes regionais; molhos, fundos e bases e suas aplicações; hambúrguer: do blend aos molhos; saladas criativas com insumos regionais; harmonização de vinhos com pratos regionais; fotografias de alimentos; pizza: da massa ao sabor; boas práticas em manipulação de alimentos; oficina show: preparo e degustação de cafés; antepastos e culinária típica: cozinha de difusão na Amazônia.
As oficinas foram escolhidas por demanda de mercado por meio de pesquisas e serão realizadas pela manhã, das 9h às 12h e à tarde, das 14h às 17h, nos altos da Casa do Artesão, na praça Beira-Rio. Todos os participantes vão receber certificados.
- Inscrições
A Abrasel e a Secretaria de Estado do Trabalho e Empreendedorismo (Sete) vão divulgar, ainda esta semana, o passo a passo para que os candidatos interessados possam acessar o link para se inscreverem.
O evento conta com a parceria do Serviço Brasileiro das Micros e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae/AP), Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e da Secretaria de Estado do Turismo (Setur).
