Existem alimentos realmente zero calorias? Entenda mitos e verdades
Especialista explica como funcionam os produtos de zero calorias e alerta para cuidados na dieta e na alimentação no geral
Com a popularização das dietas e a procura por produtos rotulados como zero calorias ou “light”, muitas pessoas se perguntam se esses alimentos realmente não têm impacto no corpo. A promessa de comer sem culpa é tentadora, mas nem sempre corresponde à realidade.
Produtos zero calorias podem ser consumidos de forma equivocada
De acordo com a nutricionista Fernanda Maniero, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, a ideia de que produtos zero calorias podem ser consumidos sem limites é equivocada.
“Mesmo alimentos sem calorias podem conter adoçantes ou outros componentes que influenciam o metabolismo, aumentam o apetite e, muitas vezes, criam uma falsa sensação de segurança. Isso pode levar a um consumo maior de calorias de outras fontes”, alerta a especialista.
Alguns alimentos realmente possuem poucas ou praticamente nenhuma caloria, como água, chás sem açúcar e vegetais ricos em água, como alface, pepino e rúcula.
“Esses produtos são naturalmente pouco calóricos e podem ser incorporados à dieta de forma saudável, mas sempre dentro do contexto de uma alimentação equilibrada”, explica Fernanda.
Alerta com adoçantes
A profissional alerta ainda para os efeitos dos adoçantes artificiais, presentes em muitos produtos zero calorias. “Alguns podem alterar a microbiota intestinal, interferir na saciedade e no controle de glicose, mostrando que não são substâncias totalmente inertes para o corpo”.
